酱辣椒蒸五花肉湘菜做法

【酱辣椒蒸五花肉】——湘菜做法

1. 五花肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 湘菜中常用的酱辣椒准备好,切成碎末。
3. 把腌制好的五花肉放入蒸锅中,用中火蒸熟。
4. 在蒸的过程中,把酱辣椒末放入碗中,加入适量的生抽、糖、醋和姜末,搅拌均匀成酱汁。
5. 把蒸熟的五花肉取出,淋上酱汁,撒上葱花和香菜叶。
以上就是酱辣椒蒸五花肉的湘菜做法,口感香醇,肉质鲜嫩,让人回味无穷。

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