芥末蘸虾怎么弄好吃窍门，芥末拌大虾的做法

大家好，今天小编来为大家解答芥末蘸虾怎么弄好吃窍门这个问题，芥末拌大虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芥末拌大虾的做法
2. 芥末香煎大虾的做法
3. 基围虾芥末蘸料
4. 卤芥末大虾的做法

芥末拌大虾的做法

1、1、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，再虾背剪开一个口方便入味

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2、2、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀

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3、3、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀

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4、4、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄

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5、5、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁

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6、6、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可

芥末香煎大虾的做法

食材用料：虾500克，葱姜适量，料酒适量，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉，鸡蛋2-3个，油适量，椒盐适量，玉米淀粉150克

1、活海白虾剥出虾仁，去虾线，用葱姜，料酒，一点盐，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制十分钟左右，然后搅拌均匀。

2、取150克玉米淀粉，放在碗中，打入两三个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。

3、虾仁放在蛋糊中。

4、油温五成，用筷子放进去，有小泡，逐一放入虾仁，炸四分钟捞出控油。

5、油温升高至七成，复炸三分钟。

6、出锅，撒上椒盐，完成。

基围虾芥末蘸料

盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，味精，辣椒。

卤芥末大虾的做法

原料

新鲜大虾1只，色拉油1000克，盐1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半只，香油2克，芥末汁50克、炼乳20克、黄芥末10克。

制法

1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后，放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。

2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。

3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末汁即可。

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