红烧黄鱼湘菜做法窍门视频

红烧黄鱼湘菜做法窍门视频

配方:
- 一条黄鱼(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 黄鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,用刀在鱼身上切几刀,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的黄鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的清水,放入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,大火烧开。
6. 转小火慢慢炖煮15-20分钟,直到黄鱼熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和患有心脑血管疾病的人。
注意事项:

1. 在煎黄鱼时,要保持鱼身不动,直到煎至金黄。
2. 炖煮黄鱼时,要加入适量的清水,以免黄鱼过熟或过烂。
3. 糖的用量要根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2NzLUFhpXHJU.html