牛腩干锅湘菜做法视频

牛腩干锅湘菜做法视频

配方:
- 牛腩 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 牛腩洗净切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入牛腩块煸炒至变色,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖慢火炖煮约 1 小时。
6. 加入辣椒段继续煮 5 分钟,最后加入适量的植物油和少量盐即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食的人群。
注意事项:

1. 牛腩炖煮时间较长,需要慢慢炖煮,使其入味。
2. 炖煮时加入辣椒段可以增添口感和香气。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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