竹叶粑粑怎么弄好吃又简单(竹叶糕粑的正宗做法)

各位老铁们好，相信很多人对竹叶粑粑怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于竹叶粑粑怎么弄好吃又简单以及竹叶糕粑的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糯米饭太软能做什么吃
2. 你家乡糍粑怎么做呢
3. 粑怎么蒸不粘锅
4. 竹叶糕粑的正宗做法

糯米饭太软能做什么吃

可以用来做江西省的特色菜——糯米固。糯米饭太软的原因可能是米和水的比例不对或者煮时间过长。但是，如果把糯米饭剩余的部分发挥出来，就可以做出一道美味的菜品——糯米固。糯米固是将糯米饭加入其他配料（如花生、芝麻、肉末、咸鸭蛋黄等）后拌匀，再放入蒸锅内用小火蒸熟，形状可以是圆饼形或正方形。糯米固有着软糯的口感和浓郁的香味，是很受人欢迎的一道江西特色小吃。

你家乡糍粑怎么做呢

大家好，我是瑛子，我的家乡是农村的，每次过年，都会做很多糍粑，每次都做几十斤。

其实比起吃糍粑，我更喜欢制作的过程，因为我们家乡，现在做糍粑，还是用很古老的方法。下面瑛子就分享一下，我们家乡是怎么做糍粑的??????

??首先的把买来的糯米洗净，提前一天泡起来，这样方便第二天，能更快的蒸熟它

??第二天把泡过的糯米再轻洗几次，然后烧火，拿大的蒸锅，底下垫一层纱布，把糯米倒入蒸锅里，蒸熟。

蒸的过程中，要拿筷子去戳一下蒸的糯米，这样才能更好的蒸熟它

??等糯米蒸熟后，趁热把它放进舂的大石头做的容器里，使劲砸成细腻的粑粑，砸的过程中，还要手里摸点油，然后去翻动一下，这个过程要两个人配合的很好，不然就会被砸到手??

??舂好的糍粑，拿刚舂好的糍粑很烫，要手里抹油，快速的去拿出来，得趁热把它拿出，弄圆又按扁，放在干净的桌子上

??根据自己的口味，可以在糍粑上裹上糖，也可以原味，我的家乡裹的是一种叫草籽的东西，特别香

??弄好的糍粑，放凉了以后，就可以拿袋子装起，放入冰箱里冷藏。

待想吃的时候拿出来，切成片油炸，或者冬天时，不是喜欢烤火吗？拿来边烤火，边烧糍粑吃，每次糍粑烤到鼓鼓的，就证明熟啦！可以蘸蜂蜜，白糖，不喜欢吃甜的，还可以蘸腐乳酱??

现在想着这个过程，都觉得挺开心的。

粑怎么蒸不粘锅

把粑粑用一片竹叶盛住蒸就不会粘锅啦

竹叶糕粑的正宗做法

主料

五花肉4份

香米7份

竹根水5份

辅料

糯米21份

黄糖2份

芝麻1份

竹叶糕的做法步骤

1.将糯米和香米或大米洗净后放入容器中，加入黄糖和竹根水后混合均匀，蒸煮2-4小时，冷却至常温后分成小份。

2.肥五花肉洗净后切成条状，再与洗净的芝麻相混合后分成小份，将一份肥猪肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。

3.竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟，竹叶煮好后，迅速放入凉水中，防止竹叶颜色变黄。

4.然后用洗净的竹叶逐个地包裹、捆好，放进蒸笼连续加热4-5小时，保持温度100~120℃，待蒸笼自然冷却后即可。

文章分享结束，竹叶粑粑怎么弄好吃又简单和竹叶糕粑的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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