湘菜田鼠的做法大全窍门

湘菜田鼠的做法大全窍门
配方:
- 田鼠肉(约500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 田鼠肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的田鼠肉块煸炒。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒,加入适量生抽、糖、鸡精调味。
5. 炒至田鼠肉变色,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适宜年龄较大的人群,尤其适合老年人、儿童食用。
相关事项:

1. 田鼠肉属于野生动物,应合法捕杀。
2. 烹调时应注意卫生,保证食材的干净和新鲜。
3. 烹调过程中应注意火候,避免过度煮炒,影响口感。
湘菜田鼠的做法大全窍门
序号:1-5
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