湘菜罗氏虾刺身做法

湘菜罗氏虾刺身做法

配方:
- 罗氏虾 500 克
- 生鱼片 适量
- 芥末酱 适量
- 酱油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
做法流程:

1. 罗氏虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 生鱼片洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入芥末酱、酱油、盐、糖适量,翻炒均匀。
5. 加入生鱼片、辣椒丝,翻炒均匀。
6. 最后加入罗氏虾,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合对海鲜过敏的人群。
2. 适合所有人群,特别是爱好湘菜的人群。
注意事项:

1. 生鱼片一定要彻底洗净,避免有细菌污染。
2. 芥末酱、酱油、糖的比例可以根据自己的口味适量调整。
3. 辣椒丝可以根据个人口味适量添加。
4. 炒制时要掌握好火候,避免炒糊。

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