牛肉炒豆芽湘菜的做法大全

牛肉炒豆芽是湘菜中一道经典的菜肴,下面是它的具体做法大全。
【做法一】
材料:
- 牛肉:200克
- 豆芽:200克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 干辣椒:2-3个
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 豆芽洗净,大葱、姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入豆芽、大葱、姜蒜末继续翻炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 炒至豆芽熟透,起锅装盘即可。
【做法二】
材料:
- 牛肉:200克
- 豆芽:200克
- 青红椒各:1个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 豆芽洗净,青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 炒至豆芽熟透,起锅装盘即可。
【做法三】
材料:
- 牛肉:200克
- 豆芽:200克
- 芹菜:1根
- 青红椒各:1个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 豆芽洗净,芹菜去叶切段,青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入芹菜段、青红椒块继续翻炒,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 炒至豆芽熟透,起锅装盘即可。

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