三鲜肉片怎么弄好吃窍门，三鲜

其实三鲜肉片怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解三鲜肉片汤的做法，三鲜肉片汤怎么做好吃，三鲜，因此呢，今天小编就来为大家分享三鲜肉片怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 肉皮烧三鲜怎样做
2. 三鲜水煮肉做法教程
3. 三鲜肉片汤的做法，三鲜肉片汤怎么做好吃，三鲜
4. 三鲜肉的做法

肉皮烧三鲜怎样做

步骤1

肉皮用淘米水泡软后（淘米水可去腥），用清水洗净，切小方块

步骤2

鸡蛋加入少许盐打散，炒锅放少许油抹匀，倒入蛋液，小火摊成蛋皮，再切小片

步骤3

鲜肉、咸肉切薄片，木耳温水泡发后洗净撕小块

步骤4

汤锅坐火上，加入清水，水开后放入鲜肉、咸肉片，焯去浮沫后捞出

步骤5

汤锅内重新放入清水，水开后放入肉片、姜片、葱段，加入料酒，小火煮约5分钟

步骤6

放入秀珍菇，再煮5分钟

步骤7

放入肉皮，同时放入盐，煮2-3分钟，肉皮煮的时间不能太长，入味即可

三鲜水煮肉做法教程

三鲜水煮肉片的家常做法：

1、肉片选择里脊肉，然后切成薄片之后放入碗中，加入蛋清、胡椒粉、少许的盐和料酒，搅拌均匀腌制一会儿，接下来加入生粉抓匀，再腌制五分钟。

2、将芹菜、香菇切成小段，葱姜蒜切成碎末备用。

3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入肉片，炒变色后捞出备用。

?4、锅中底油放入一些花椒和豆瓣酱，葱姜蒜蒜末也放入其中爆香。

5、然后再倒入适量的开水，水煮开之后放入香菇和芹菜，加入少许的盐来调味。

6、菜煮熟之后就可以捞出盛在碗中。

7、锅中放入肉片，煮两分钟，煮熟，别煮时间太久，不然肉质会老。

8、最后就将将肉片连同汤汁一起倒入蔬菜上。

9、别着急，还有关键的一步，接下来在肉片上放入葱蒜末以及辣椒段和花椒。

10、起锅烧一些热油，浇在辣椒段和花椒上就完成了。

三鲜肉片汤的做法，三鲜肉片汤怎么做好吃，三鲜

三鲜肉片汤的做法如下

冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

做法

1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

3.放入火腿丁，翻炒几下

4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可

6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

三鲜肉的做法

材料：去皮猪肉（瘦八肥二）1000克，油条2根，鸡蛋2个，鲜虾仁5克，莲藕10克，生姜5克，大葱5克，辣椒面适量，生粉适量，南德适量，大茴适量，十八鲜适量，老水适量，盐适量，生抽适量。

做法：

1.将猪肉（肥：瘦=2：8）去皮后清洗干净沥干，再讲猪肉剁碎（黄豆大小的肉粒）至于碗中备用。

2.将豆油泡水5分钟后捞出沥干，至于旁边备用。

3.将油条剁碎至于碗中备用。

4.将莲藕剁碎放入碗中备用。

5.将生姜剁碎至于碗中备用。

6.将大葱剁碎至于碗中备用。

7.将上述四种食材（肉丁、生姜、大葱、油条）混合均匀再继续剁碎，直至将肉沫剁成肉泥状至于碗中备用。

8.将上述剁好的肉泥至于大碗中，放入两个鸡蛋，加入适量辣椒粉、生粉、南德、大茴粉、十八鲜、老水、生抽、虾仁沫、盐混合搅拌直至调料混合均匀至于碗中备用。

9.将泡好的豆油摊开，将豆油切成A5（可根据习惯自己调整大小）纸张大小的面积，在豆油皮上抹上少量生粉水，将上面搅拌好的肉馅平铺在豆油上，厚度约为0.5cm。

10.将食用油倒入油炸锅中，将油烧热至150度，把做好的三鲜放入油锅中将三鲜炸制金黄色后捞出沥干，并将炸好后的三鲜压平放入冰箱或者保鲜保存。

文章到此结束，如果本次分享的三鲜肉片怎么弄好吃窍门和三鲜肉片汤的做法，三鲜肉片汤怎么做好吃，三鲜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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