湘菜鸭肉炖萝卜的做法

湘菜鸭肉炖萝卜的做法如下:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 萝卜 250 克
- 姜 20 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净,切成小块备用。
2. 萝卜去皮,切成小块备用。
3. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 锅中倒入适量油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸭肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒。
7. 加入萝卜、干辣椒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
8. 加入适量的水,水量刚好没过鸭肉和萝卜。
9. 大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟,直到鸭肉熟透,萝卜变软。
10. 最后再加入适量的盐调味即可。
这是一道简单而美味的湘菜鸭肉炖萝卜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜。

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