土司面包做法无黄油版

【土司面包做法无黄油版】

1. 准备好所需材料,包括面粉、酵母、糖、盐、水和牛奶。
2. 在一个大碗中混合面粉、酵母、糖和盐。
3. 在温水中倒入牛奶,搅拌均匀,将混合好的面粉混合物倒入水中,搅拌成一个面团。
4. 将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放在碗里,盖上一块湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
6. 将发酵好的面团取出来,揉搓5-10分钟,直到面团表面变得非常光滑。
7. 把面团分成大小相同的小面团,每个小面团搓成圆形。
8. 把每个小面团放在烤盘上,用保鲜膜盖上,在温暖的地方进行第二次发酵,大约需要20-30分钟。
9. 在发酵好的面包上刷一层蛋液,撒上一层白芝麻。
10. 放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,直到面包表面变成金黄色。
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1. 取出面包,冷却即可享用。
注意事项:
- 发酵的时间和温度可能因环境不同而有所变化,需要根据实际情况进行调整。
- 第二次发酵的时间和温度也可能影响面包的口感,需要根据实际情况进行调整。
- 在烤面包之前,预热烤箱是非常重要的,可以帮助面包烤得均匀,口感更好。

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