红烧牛肉川菜做法

【红烧牛肉川菜做法】

1. 选用优质的牛肉,切成块状,焯水去血水,备用。
2. 准备葱姜蒜,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉块煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变得软烂入味。
6. 最后收汁,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
这是一道川菜中的传统菜品——红烧牛肉,口感鲜美,营养丰富,是餐桌上不可或缺的佳肴。如果您想尝试这道美味,可以按照上述做法进行操作,祝您用餐愉快!

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