湘菜香芋炒腊肉的做法

湘菜香芋炒腊肉的做法

配方:
- 香芋 1个
- 腊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 香芋去皮,切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入腊肉煸炒至变色。
6. 加入香芋块、青红椒块一起翻炒均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续翻炒至香芋和腊肉完全熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜年龄范围:18岁及以上
注意事项:

1. 香芋要煮熟,否则口感会不好。
2. 腊肉要煸炒至变色,口感更香。
3. 青红椒可根据口味自行选择。
4. 调味时要适量,避免过咸。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2iOgO7KX4eIN.html