干蛤蜊肉怎么弄好吃 干蛤蜊肉的家常做法

大家好，如果您还对干蛤蜊肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干蛤蜊肉怎么弄好吃的知识，包括干蛤蜊肉的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 干蛤蜊肉的家常做法
2. 干蛤蜊肉怎么做好吃
3. 蛤蜊干的8种最佳做法
4. 干蛤蜊肉怎么做比较好吃

干蛤蜊肉的家常做法

孜然辣蛤蜊肉主料：蛤蜊300克

调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克

1.蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；

2.锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3.锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成

干蛤蜊肉怎么做好吃

将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。在锅中加油预热，放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中，翻炒，

加入切好的青椒，青椒是配色用的，也可以适当的切一些红辣椒，让颜色更加丰富，继续大火翻炒。然后放入一勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺料酒，继续爆炒，差不多的时候可以加入一勺蚝油翻炒均匀之后就可以出锅了。

蛤蜊干的8种最佳做法

食材

花蛤干，适量

韭菜苔，适量

鸡蛋，2个

盐，适量

料酒，适量

食用油，适量

白胡椒粉，适量

葱花，适量

方法/步骤分步阅读

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准备一些花蛤干，用水泡软。一般花蛤干都比较干，可以晚上泡上，放冰箱冷藏，第二天沥水洗净后就可以做菜了。

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泡好的花蛤干，一小把韭菜苔，2个鸡蛋。

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把韭菜苔摘好洗净切段，少许葱白切葱花。

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把2个鸡蛋打在花蛤干上，加少许料酒、白胡椒粉和葱花，搅打均匀。

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锅中倒食用油，油热后把蛋液倒进去，摊平。

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稍微凝固后翻面炒一下，都凝固后加水没过蛋液。水开后炖2分钟，加入韭菜苔，加适量的盐，翻炒均匀。

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韭菜苔变色后，可以出锅了。这种花蛤干的做法，有些汤汁比较鲜美，小编稍没留神，汤汁快干了。

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不过，还好，花蛤干味道由韭菜苔勾起来，没影响菜品质量。

干蛤蜊肉怎么做比较好吃

用料：干蛤蜊肉75克；鸡蛋一个；葱一小点；盐一克；料酒少许。

做法：

1：蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，料酒，盐。葱花切片。搅匀。

2：锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中。

3：蛋液凝固，出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干蛤蜊肉怎么弄好吃和干蛤蜊肉的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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