蒜薹凉拌湘菜做法大全窍门

蒜薹凉拌湘菜做法大全窍门

配方:
- 蒜薹
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 醋
- 糖
- 鸡精
做法流程:

1. 将蒜薹切成段,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,加入蒜薹煸炒至熟。
3. 加入切碎的辣椒继续翻炒。
4. 加入盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,煮沸后转小火煮5分钟。
6. 加入醋和少量醋,翻炒均匀。
7. 最后,起锅前加入一些醋,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和肠胃不适者。
注意事项:

1. 蒜薹需要煸炒至熟,否则口感不好。
2. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
3. 煮蒜薹时,可以加入一些醋,使其更加清爽可口。
4. 调味时要适量,以免过于咸或甜。

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