肉末蒸豆腐怎么弄好吃 肉末蒸豆腐正宗做法

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本文目录

1. 怎样做美味的香菇肉末蒸豆腐
2. 肉末蒸豆腐正宗做法
3. 肉末蒸豆腐怎么做
4. 肉沫蒸豆腐的家常做法

怎样做美味的香菇肉末蒸豆腐

这道菜食材简单，烹饪也不复杂，做出来却是很美味。豆腐不仅含有铁、钙等微量元素，而且还富含优质蛋白，富有“植物肉”之称。香菇营养也相当丰富，豆腐和肉末、香菇的组合，味道是非常鲜美的～

1、香菇切碎，豆腐切块，豆腐用开水焯过

2、起油锅倒入适量的食用油烧至七、八成热下姜末，蒜末爆香

3、下肉末划散加入半茶匙料酒炒至变色

4、加入一茶匙豆瓣酱一起煸炒

5、倒入香菇，加入半茶匙老抽一起翻炒

6、将炒好的肉末浇在豆腐上，上锅大火烧开蒸八分钟即可

7、出锅撒葱花即可食用

吃不了麻辣的朋友，可以尝试一下这道香菇肉末蒸豆腐哦，相较于麻婆豆腐的麻辣，这道菜温和一点也不失鲜美。

烹饪小技巧

1、豆腐焯水后可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎

2、香菇用新鲜的比较好

肉末蒸豆腐正宗做法

里脊肉切末

步骤2?

加入少许油和鸡粉，抓匀腌制20分钟，腌过的肉口感比较嫩

步骤3?

肉末腌制的时候来处理一下豆腐。我喜欢用内酯豆腐，很嫩很好吃，也更受到小朋友的喜欢。豆腐揭去包装盒上的塑封，倒扣在盘子里，包装盒角上剪一下，就很容易拿下来了

步骤4?

因为内酯豆腐比较嫩，为了保持形状，就直接在盘子里切几刀成块就可以了

步骤5?

炒锅放入油，爆香葱姜末

步骤6?

下入腌好的肉末翻炒，变色即可

步骤7?

加入蚝油、生抽、盐和五香粉调味

步骤8?

炒好的肉末放在豆腐的表面，这一步有少量汤汁就好，蒸的时候还会有水蒸气滴落

步骤9?

连盘子一起放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水，大火蒸8分钟就好

步骤10?

蒸好的豆腐表面撒上葱末和红椒丝

步骤11?

炒锅再放入10毫升花生油和5毫升香油，烧热后淋在表面的葱末，香味一下子就散发出来了。赶快美美的开吃吧

肉末蒸豆腐怎么做

首先把瘦肉切碎末加入少许盐，生抽，胡椒粉拌匀。

锅里放油，把肉末炒一下，把豆腐切成小丁锅里烧开水烫一下捞出沥干水份装盘锅里蒸5分钟后，再把肉末均匀涂抹在豆腐表面，再蒸两分钟，撒点葱花即可

肉沫蒸豆腐的家常做法

肉沫蒸豆腐是一道家常菜，营养丰富、口感柔软。首先准备好相应食材：肉末、蒜末、冬菇末、葱末、胡萝卜末、醋、糖、盐、白豆腐；

热油，将肉末炒香，然后加入蒜末、冬菇末、葱末和胡萝卜末炒出香味，加入醋、糖、盐调味，把炒好的肉沫和调料放入锅中，把白豆腐放入锅中，加入清水，用小档蒸煮20分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉末蒸豆腐怎么弄好吃和肉末蒸豆腐正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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