酸辣椒炒肉湘菜的做法

酸辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的菜品,制作起来也非常简单。下面是酸辣椒炒肉的做法:
材料:
- 猪里脊肉,切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟
- 酸辣椒,切成小段,备用
- 葱姜蒜,切成末
- 食用油,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 生抽,适量
- 淀粉,适量
步骤:

1. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煸炒至变色
2. 加入酸辣椒和葱姜蒜末,继续煸炒
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和淀粉,翻炒均匀
4. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汁浓稠即可
酸辣椒炒肉的做法非常简单,只需要将猪肉片和酸辣椒一起炒制,最后加入适量的汤汁焖煮即可。这道菜酸辣可口,肉质鲜嫩,非常受欢迎。
以上就是关于酸辣椒炒肉的做法,希望您能够喜欢并尝试一下。

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