湘菜馆馋嘴蛙做法

【湘菜馆馋嘴蛙做法】

1. 准备好蛙肉,切成块状,放入碗中加入适量的盐、料酒和姜片腌制15分钟。
2. 准备好配料,包括青椒、红椒、洋葱、姜和蒜,切成小块备用。
3. 锅中加入适量的油,放入腌制好的蛙肉块煸炒,煸炒至变色。
4. 加入配料一起翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精调味,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到蛙肉熟透。
6. 最后收汁,让蛙肉表面变得浓稠,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【做法解析】
这道菜是湘菜中非常有名的一道菜肴,其中“馋嘴蛙”更是它的代表名称。蛙肉肉质细嫩,口感鲜美,而且营养丰富,是餐桌上的美味佳肴。
在烹饪过程中,需要准备好所有的食材,然后加入适量的调料,翻炒均匀,最后收汁,让蛙肉表面变得浓稠,口感更佳。
这道菜的做法相对简单,但是口感非常美味,适合作为家庭聚餐或餐厅菜品。

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