酸菜焖鸭子怎么弄好吃 酸菜鸭家常做法

其实酸菜焖鸭子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸菜鸭家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸菜焖鸭子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 酸菜鸭的做法和步骤
2. 酸汤鸭的正宗做法王刚
3. 酸菜鸭家常做法
4. 酸菜鸭的做法

酸菜鸭的做法和步骤

用料：鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤、

辅料：蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙

烹饪步骤：

1.酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。

2.锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。

3.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀。

4.加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上冬笋片，加盖烧半小时。

5.再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加白胡椒粉、盐调味。

酸汤鸭的正宗做法王刚

材料

酸菜50克，鸭子500克只，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙

做法

1.鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；

2.锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；

3.水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；

4.最后加入鸡精，出锅。

酸菜鸭家常做法

用料：鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤、

辅料：蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙

烹饪步骤：

1.酸菜和冬笋用清水漂一下，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫，再用温水冲净后控干备用。

2.锅内油热后，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。

3.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖，老抽，翻炒均匀。

4.加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上冬笋片，加盖烧半小时。

5.再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加白胡椒粉、盐调味。

酸菜鸭的做法

主料：

鸭子半只

酸菜一把

辅料：

油适量

冰糖适量

姜片适量

生抽适量

老抽适量

小米辣一个

做法：

1.鸭子焯水，捞起备用。

2.酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。

3.热油，下姜片。

4.加入鸭子，炒香。

5.加入酸菜，小米辣。

6.调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。

7.水开，转中火，焖20分钟，或者水干，就可以了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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