湘菜家常菜汤做法大全视频

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配方:
- 猪骨或鸡骨250克
- 木耳适量
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 猪骨或鸡骨洗净,用开水焯水去除血沫,备用。
2. 木耳用温水泡发,去蒂切丝。鸡蛋打散备用。
3. 生姜切片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和大葱段煸炒出香味。
5. 加入猪骨或鸡骨煸炒至变色,加入适量的料酒,煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,继续煮10分钟。
7. 加入木耳和鸡蛋,继续煮5分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、产妇、老年人和儿童。
注意事项:

1. 猪骨或鸡骨必须用开水焯水去除血沫,以确保汤的清澈。
2. 煮汤时不宜加入时间过长,以免使汤汁变得浓稠,影响口感。
3. 木耳和鸡蛋的用量可以根据自己的口味适量调整。

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