干子炒青椒怎么弄好吃？青椒炒腐干家常做法

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本文目录

1. 辣椒炒臭干子的家常做法
2. 青椒炒腐干家常做法
3. 香干炒青椒的家常做法
4. 怎样做青红椒炒干子

辣椒炒臭干子的家常做法

1·臭干子洗净，一大块改刀成四小块。

2·红辣椒洗净切丁。

3·锅内加入橄榄油，烧至四五成热，加入臭干子，两面炕至金黄色。

4·臭干子从锅里添起来，留少许底油，加入生姜大蒜末炒香。倒入红辣椒，加入界豆香辣酱继续爆香。

5·倒入炕好的臭干子，加入生抽，鱼露，红醋。

6·加水，淹没干子。盖上锅盖，闷烧收汁。即可出锅

青椒炒腐干家常做法

做法步骤

1、准备好食材，大概三个大青椒，我买的是大块卤汁豆干，也可以替换成其他的任何品种豆干

2、腐干切成薄片，青椒切丝，葱切段，蒜拍扁切碎

3、锅中倒油，大火烧热放入葱蒜炒香

4、葱蒜炒香后，倒入青椒丝，大火翻炒，产出青椒的香味

5、青椒炒香后，倒入腐干翻炒

6、翻炒几下后，倒入味极鲜

（或者生抽），一点点老抽上色，一点点盐和一点鸡精，家里的生抽如果含盐的话，之后盐记得要减量

7、出锅~好吃又简单~

香干炒青椒的家常做法

食材明细

香干、青尖椒、肥肉、姜、蒜、豆豉、生抽、蚝油、盐、鸡精。

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1、香干斜切成片、青尖椒去籽切段

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2、肥肉切小块、姜切片、蒜切片、豆豉30粒备用

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3、锅内加适量油，下肥肉小火煎香煎出油

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4、再下姜、蒜、豆豉炒香

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5、加入香干、青椒段大火翻炒约30秒，中途淋入少许清水

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6、调入生抽、蚝油翻炒上色

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7、最后加少放盐、鸡精翻炒入味

怎样做青红椒炒干子

用料

主料

豆腐干6块

青椒2个

红椒1个

辅料

盐

1小勺

鸡精

1小勺

青椒炒干子的做法

1.

准备需要的材料，把青椒、红椒，都切成丝。干子切成条。

2.

锅中油烧热，加入干子，稍微亢一下在翻炒。

3.

加入青椒丝，红椒丝，盐炒，等要出锅时，加入少许鸡精即可。

烹饪技巧

1、干子先炒，味道会好吃点。2、加青椒后要大火快炒。

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