蒸瘦肉怎么弄好吃，湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做
大家好，如果您还对蒸瘦肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸瘦肉怎么弄好吃的知识，包括湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做
湖南蒸肉在制作的时候需要注意方法，首先我们要准备好五花肉、蒸肉米粉、南瓜，还需要酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱以及辣酱。
我们要把花肉留皮的同时切成薄片。这种话再把五花肉片放到碗中,依次在碗中需要倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒，还需要鸡精和葱、姜、蒜，一起搅拌拌匀之后需要腌制上半个小时的时间。
腌好之后我们用筷子清除掉葱姜蒜，这时候倒入蒸肉粉，如果感觉太干，就可以在其中加入适量的清水，可以确保每片肉都能够裹上米粉。
之后我们要把南瓜切成厚片，直接平铺在盘子中就可以了，然后我们把裹好米粉的肉，一片片的需要夹到盘子中摆好。之后用大火蒸30分钟就可以了。
煮熟的肥肉怎么吃才好吃不腻
煮熟的肥肉再加工一下才好吃不腻。
一是再用油炸一下，炸出多余的油脂，会好吃很多，也不油腻。二是，再加入酸菜，再蒸煮二十分钟，酸菜能很好地吸出多余的油脂，肥肉融化后一点也不油腻。如果没有酸菜，豆腐一类的食品也可以蒸煮，或者其他晒干的蔬菜也可以。
蒸咸肉的步骤是什么
咸肉要好吃，关键肉得自己腌渍！介绍三款我的心头好！
一是肉的选择：最好选择五花肉，有瘦有肥，不至于太柴。买的时候让卖肉师傅切几刀以便入味。肉一定不要洗，洗了容易变质。（别怕脏，煮的时候可以洗）
二是调料的选择：花椒和盐一定要炒热炒香，喜欢花椒味的可以花椒多些，不太喜欢的就可以少些，看各家而定。
三是抹料的手法：记住咯，调料抹到肉上的时候，一定要反复揉搓，最好是要搓到肉表面微红。每个面都要搓到，最后倒入适量白酒起增香去腥的作用。
四是压制的步骤：一定要压上重物，最好用天然的石头。重物的份量一定要够，否则腌不透。小技巧是腌的过程中每天要帮它翻身一到二次，使之腌得均匀。
五是腌渍的时间：一般腌制时间为一星期到二星期，看各家喜好。晾挂的时间少则二三天多则十天半月都可以。晒得时间长吹得干的保存时间可以长，但时间太长的话也要冷冻哦。不太干的收起来后最好要冷冻保存，否则很容易变质。
好啦，说了这么多，开始做咸肉！三款最喜欢也是狠简便的咸肉做法介绍给大家！
第一款：咸肉炖蛋！懒人的福音啦！切肉、加蛋、开炖、开吃！一共四个步骤！
第二款：咸肉炖笋！春天里的大爱！切笋、切肉、加水，吹开后小火炖大约二十分钟，鲜到没朋友！
第三款：腌笃鲜！这是鲜中的极品了！关键点是必须加一款新鲜肉一起炖，可以是鸭肉、鸡肉、猪肉，不建议牛肉。依然是咸肉、鲜肉加笋一锅炖，蔬菜换成土豆、山药或者大白菜都行。一锅子嘌呤炖炖炖，这个时间大约要久一点，看鲜肉是哪种肉来决定炖煮时间。
好啦，咸肉虽然好吃，但不要吃得太频繁。多出来的肉根据需求一块块切好，速冻就好。三个月里吃，都是极好的！
可以和五花肉一起蒸熟，并且好吃的素菜有哪些
我是擅长美食营养的注册营养师于仁文，五花肉是烹制之后比较浓香的一种肉类，有很多经典的传统菜都是用五花肉制作的，比如扣肉、甜烧白、粉蒸肉、红烧狮子头、东坡肉、毛氏红烧肉、四川回锅肉等等。
五花肉适合做蒸菜的很多，今天就给大家推荐几种简单却不常用的做法！适合与五花肉一起蒸的素菜貌似多是冬菜、雪菜、梅菜、芽菜、萝卜干等腌渍或半脱水的蔬菜，其实很多新鲜蔬菜也可以和五花肉搭配，比如豆角、白菜、豆腐、茄子、朝鲜辣白菜、苦瓜，还可以与土豆、山药等薯类或者豆皮搭配。五花肉蒸着吃除了传统的扣肉，还有珍珠丸子、蒸白菜肉卷、豆皮肉卷、辣白菜肉卷、五花肉蒸茄子、五花肉酿豆角、花肉酿苦瓜....
今天给大家介绍两种冬天比较好吃好做的方法：
剁椒花肉蒸茄子
原料：长茄子2根、五花肉5两、葱姜末10克、香葱1棵、剁椒100克、豆豉10克、野山椒3颗、生抽10克、米醋5克.
做法：
长茄子洗净拍松，每根切成6条，并排挨着放在深盘中；
锅里面放底油，放入五花肉煸炒，放入野山椒和葱姜末炒香；
加入剁椒碎和豆豉碎炒出香味后烹入生抽和米醋；
把炒好的肉末辣椒撒在茄子上，上屉蒸10分钟出锅；
香葱切末撒在茄子上，烧一点热油冲在葱末上滋出香味即可。
朝鲜辣白菜蒸肉卷
原料：4张的朝鲜辣白菜、五花肉馅半斤、葱姜末20克、生粉10克、烫软的香菜茎12根。
做法：
整张的辣白菜取用比较薄的上半部分，一张划开成为3张；
肉馅中加入葱姜末、生粉和少量辣汁调味；
调好的肉馅包在小片的辣白菜中，卷成卷，用香菜捆扎好；
上屉蒸8分钟，出来后把汤汁稍微勾点薄芡，淋在肉卷上。
总结：五花肉的饱和脂肪酸和胆固醇比瘦肉和禽肉偏高，高血脂、高血压和高血糖的尽量少吃。对于普通的健康人来说，偶尔吃点五花肉没什么，记得减少全天膳食中的脂肪就行，比如少用油炒菜，别再吃涮肉、煎牛排就行。
另外，吃了这些脂肪偏高的肉类，要多吃点蔬菜、菌藻类食物和水果，这样会有利于胆固醇代谢。
悄悄透露一个技巧——上面的两道菜如果用小烤箱慢慢烤熟更香！
关于蒸瘦肉怎么弄好吃，湖南酒席上的蒸瘦肉块怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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