湘西湘菜煲汤的做法

湘西湘菜煲汤的做法
配方:
- 鸡肉(500克)
- 木耳(50克)
- 香菇(50克)
- 花菇(50克)
- 豆腐(150克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 鸡肉切块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 木耳、香菇、花菇、豆腐切块备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量水,放入鸡肉块,焯水至变色。
5. 将焯水后的鸡肉块捞出备用。
6. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
7. 加入辣椒段煸炒。
8. 加入木耳、香菇、花菇、豆腐翻炒均匀。
9. 加入适量水,放入鸡肉块。
10. 加入鸡精、盐、胡椒粉,大火烧开。
1
1. 转小火炖煮15分钟,直至汤汁浓稠。
12. 放入葱姜蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢煲汤、想要增加免疫力的人。
注意事项:

1. 煲汤时,不要加入太多辣椒和葱姜蒜,以免影响口感。
2. 鸡肉块要焯水,以去除表面的脏物和异味。
3. 煲汤时,不要加入冷水,否则会影响汤的口感和功效。
4. 汤汁浓稠时,不要过度搅拌,以免破坏汤的口感和营养成分。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3fHY7egcuPKa.html