湘菜钵子鸡的做法大全

湘菜钵子鸡的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱、姜、蒜、辣椒面、花椒炒香。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的水,放入钵子里。
6. 加入适量的盐、鸡精,焖煮 10 分钟。
7. 放入青椒、红椒,再焖煮 5 分钟。
8. 撒上葱花,即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肉食爱好者。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间要足够,以使其入味。
2. 钵子水要足够,以没过鸡肉。
3. 辣椒面和花椒用量要适量,以免影响口感。
4. 这道菜要焖煮时间较长,口感才会更好。

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