湘菜糯米蒸玉米排骨的做法

湘菜糯米蒸玉米排骨的做法
【1】材料:
排骨500克、糯米150克、玉米2根、生姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。
【2】步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水,去除血水后捞出备用。
2. 糯米洗净,加入清水,浸泡30分钟。
3. 玉米去皮,洗净,切成小块。
4. 生姜切成薄片备用。
5. 将排骨、糯米、玉米和姜片放入一个大碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白糖,搅拌均匀。
6. 蒸锅中加入水,将碗放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
7. 取出碗,将排骨和玉米倒出来,将糯米均匀地铺在排骨和玉米上,再放回蒸锅中,继续蒸10分钟。
8. 最后,取出碗,将蒸好的糯米排骨装盘即可。
【3】注意事项:

1. 蒸的时间会因为蒸锅的不同和排骨的大小而有所变化,建议蒸好后5-10分钟观察一下,如果排骨已经熟透了就可以取出了。
2. 蒸好的糯米排骨需要再次加热一下,才能更加入味。可以放在微波炉中加热2-3分钟,或者放在火上烤一下也可以。
3. 糯米很容易消化,不适合太小的孩子和老人食用。
湘菜糯米蒸玉米排骨的做法步骤简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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