粤菜豆豉蒸排骨正宗做法

粤菜豆豉蒸排骨正宗做法
豆豉蒸排骨是广东传统的名菜之一，以其鲜美的口感和浓郁的豆豉香味而深受人们喜爱。下面是一份正宗的粤菜豆豉蒸排骨做法，供您参考。
材料：
- 猪排骨500克
- 豆豉200克
- 姜片10克
- 蒜瓣10克
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：

1. 猪排骨洗净切小块，加入姜片、蒜瓣、料酒和生抽，腌制30分钟。
2. 豆豉用清水冲洗干净备用。
3. 蒸锅中加入水，烧开，放入排骨和豆豉，大火蒸15分钟。
4. 取出排骨，撒上葱花，再加入盐、糖和鸡精，继续蒸5分钟。
5. 最后，淋上一些食用油，即可享用。
粤菜豆豉蒸排骨正宗做法步骤简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。如果您也想尝试这道美食，不妨可以按照上述做法进行操作，祝您用餐愉快！

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