川菜土豆粉炒牛肉的做法

川菜土豆粉炒牛肉的做法详细介绍
制作流程:

1. 准备材料:牛肉、土豆粉、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。
2. 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 土豆粉用温水泡软,捞出沥干备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入辣椒、土豆粉翻炒均匀,倒入适量水,盖上锅盖煮5分钟。
6. 加入生抽、老抽调色,再加入白糖、盐等调味料,继续煮5分钟,直到土豆粉熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 牛肉中含有蛋白质,过量食用会导致消化不良。
2. 土豆粉中含有淀粉,过量食用会导致肥胖。
3. 辣椒中含有辣味,过量食用会刺激口腔、舌头和喉咙,引起不适。
注意事项:

1. 煮土豆粉时,水不要太多,以免影响口感。
2. 炒牛肉时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
川菜土豆粉炒牛肉是一道美味可口的川菜,不仅口感丰富,而且营养丰富,非常适合大众食用。

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