川菜大厨烧烤包浆豆腐的做法

【川菜大厨烧烤包浆豆腐的做法】

1. 豆腐切块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 鸡翅中洗净,用刀在两面切几刀,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
3. 蒜切末,姜切片,辣椒切段备用。
4. 锅中倒油,放入鸡翅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末、姜片和辣椒段煸炒出香味,放入豆腐块。
6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
7. 倒入鸡翅中,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 收汁,倒入鸡翅中,翻炒均匀即可。
这是川菜大厨烧烤包浆豆腐的做法,制作出来的豆腐口感鲜美,鸡翅也非常入味。如果想尝试这种做法,不妨来试试。

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