风干兔怎么弄好吃又简单，风干兔肉怎么做好吃

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本文目录

1. 风干兔肉怎么做好吃
2. 风干后兔肉怎样炖着吃
3. 风干兔肉最正宗的做法
4. 五香风干兔正宗做法

风干兔肉怎么做好吃

主料：兔肉

辅料：淮山药，枸杞，桂圆

调料：盐，鸡精，料酒，姜

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时;

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

风干后兔肉怎样炖着吃

食材：金针菇300克、番茄3个、小葱2根、香菜1根、姜2片、干兔子50克、小石窖松茸骨汤半罐、花生油10克、料酒1勺。

做法步骤：

1.首先备齐所有的食材。把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。

2.金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝。番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮，把番茄用刀切成小块，香菜切段。

3.锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

4.锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒。

5.把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水，这个时候加入小石窖松茸骨汤。

6.大火煮沸后，继续煮2分钟，加入焯水的海兔，大火烧开后，再加入金针菇。

7.继续炖煮3分钟左右，关火后撒上香菜段，即可出锅。

风干兔肉最正宗的做法

步骤1

用料：兔肉?1只盐?随意花椒?随意粒花椒粉?随意勺八角?两三个香叶?三四片

兔子肉买回来不用水洗，用高度白酒洗洗揉揉。

步骤2

大粒盐，细盐花椒粒，花椒粉，八角香，叶炒香。

步骤3

来做个全身按摩，然后用竹签把肉撑开，有利于通风。

步骤4

就是这个样子，忘了拍竹签那面。

步骤5

最后想着要让它辣一点，就又摸了层辣椒面。

步骤6

挂出去风干，等过6天就可以吃了。

五香风干兔正宗做法

五香风干兔肉是很多人都爱吃的，做法也非常简单，先选用大约2公斤以上的野兔，将野兔内脏处理好，风干七八天以上，然后用刀剁成小方块，用开水汆后洗干净，摆在锅内，在锅内加入鸡汤，用大火烧煮一小时后，再用小火煮一小时，凉后捞出即成。最好在煮的时候放入一些调味的辅料，那样会更佳美味。

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