干鸡爪怎么弄好吃又简单，干凤爪的家常做法

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本文目录

1. 干辣椒鸡爪怎么做好吃
2. 干卤鸡爪的做法
3. 兰花干红烧鸡爪的做法
4. 干凤爪的家常做法

干辣椒鸡爪怎么做好吃

主料鸡爪

(适量)辅料葱

(适量)姜

(适量)厨具炒锅分类微辣炒廿分钟简单难度剪去指甲，坐锅放冷水、姜片，放入鸡爪和盐

（在这加盐是为了先入点底味），开火。

剪去指甲，坐锅放冷水、姜片，放入鸡爪和盐

（在这加盐是为了先入点底味），开火。待水烧开，放入料酒。再烧大概五分钟。前后我一共煮了十分钟，鸡爪已经熟了。鸡爪用剪刀剪成小块。放入冷水中浸泡，去除胶质

（跟做泡椒鸡爪一样）。我泡了大概俩小时。准备配料锅里冷油，下入花椒麻椒，下辣椒

（辣椒我还掰开几个为了更辣点，掰开后最好去掉里面的辣椒籽，方便吃）。小火熬出香味，慢慢来不要着急。出来香味后，放入葱姜。放入泡好的鸡爪翻炒。注：鸡爪翻炒一会后还是会粘锅，所以要勤翻炒哈。

（或许我泡的时间不够长，或许鸡爪本身嫩）。其中放入——酱油、耗油、鸡精。出锅。最后还洒了熟白芝麻，吃起来更香

干卤鸡爪的做法

烹饪步骤共4步

1鸡爪清洗干净剪去爪尖

2准备好卤料备用、生姜要切片哦

3锅里放宽水，把除了糖、盐、鸡精其它都放进锅里大火煮开后中小火煮30分钟

4出锅前放适量糖、盐、鸡精拌均匀即可装盘

兰花干红烧鸡爪的做法

材料：鸡胗适量，泡椒适量

（2者比例为1：1），泡姜一块，盐、料酒、生抽、白胡椒粉适量

做法：

1.鸡胗洗净切小片。放入盐、料酒、生抽、白胡搅粉腌渍片刻。

2.泡朝天椒切小段，圆的泡椒就不用切了。姜切片。

3.炒锅热后，放油，油热放鸡胗炒约3分钟，待其变色。

4.加入泡椒、姜翻炒2分钟即可。

干凤爪的家常做法

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鸡爪切去指甲,切成两半,泡清水2个小时。

2.

铸铁锅烧热,放些油,放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分,加入蒜末,姜片,豆豉和辣椒丝炒香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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