川菜茭白烧肉家常做法

【川菜茭白烧肉家常做法】

1. 茭白是一种鲜嫩可口的蔬菜,它的肉质细腻,口感鲜美。而猪肉则是一种富含蛋白质的肉类,搭配起来不仅可以增加菜肴的口感,还能达到营养均衡的效果。
2. 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 准备好所需的食材,包括茭白、姜、蒜、葱和花椒。
4. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入花椒煸炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,直到表面变色。
6. 加入茭白,继续翻炒,直到茭白熟透。
7. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右,直到猪肉熟透即可。
9. 一道美味可口的川菜茭白烧肉就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。
【温馨提示】在烹饪过程中,要注意火候掌握好,以免猪肉过熟或过生。同时,调味料也要适量,以突出食材的鲜美味道。

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