炒腐竹家常做法湘菜视频

【炒腐竹家常做法湘菜视频】
配方:
- 腐竹 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒和红椒丝翻炒,加入盐和鸡精调味。
6. 加入腐竹翻炒均匀,加入生抽、料酒和白糖调味。
7. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜成年人、儿童、老年人以及素食者食用。
注意事项:

1. 腐竹焯水时,不要过长,避免其变软烂。
2. 炒腐竹时,不要过度翻炒,避免腐竹炒糊。
3. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可,避免过于干燥。

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