川菜猪脚煲汤做法

川菜猪脚煲汤做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合女性和老年人。
【步骤】

1. 猪脚去毛、洗净,切成大块。
2. 锅中加水,放入姜片和葱段,放入猪脚块,焯水至变色。
3. 捞出猪脚块,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱煸炒出香味。
5. 加入猪脚块,煸炒至表面微微焦黄。
6. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入清水,水量以刚好没过猪脚为准。
8. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直到猪脚变得酥软入味。
【禁忌】

1. 猪脚属于肉类,有些人会对其过敏,因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应当避免食用。
2. 猪脚中含有较高的脂肪和胆固醇,因此血脂较高、高胆固醇的人应当适量食用。
3. 猪脚炖煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。
川菜猪脚煲汤做法详细菜谱
【序号】2
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合女性和老年人。
【步骤】

1. 猪脚去毛、洗净,切成大块。
2. 将猪脚块放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。
3. 将腌制好的猪脚块放入锅中,加入适量水,放入姜片和葱段,焯水至变色。
4. 捞出猪脚块,用清水冲洗干净备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱煸炒出香味。
6. 加入猪脚块,煸炒至表面微微焦黄。
7. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
8. 加入清水,水量以刚好没过猪脚为准。
9. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直到猪脚变得酥软入味。
【禁忌】

1. 猪脚属于肉类,有些人会对其过敏,因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应当避免食用。
2. 猪脚中含有较高的脂肪和胆固醇,因此血脂较高、高胆固醇的人应当适量食用。
3. 猪脚炖煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。
川菜猪脚煲汤做法详细菜谱
【序号】3
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合女性和老年人。
【步骤】

1. 猪脚去毛、洗净,切成大块。
2. 将猪脚块放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。
3. 将腌制好的猪脚块放入锅中,加入适量水,放入姜片和葱段,焯水至变色。
4. 捞出猪脚块,用清水冲洗干净备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱煸炒出香味。
6. 加入猪脚块,煸炒至表面微微焦黄。
7. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
8. 加入清水,水量以刚好没过猪脚为准。
9. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直到猪脚变得酥软入味。
【禁忌】

1. 猪脚属于肉类,有些人会对其过敏,因此孕妇、哺乳期妇女和患有过敏疾病的人应当避免食用。
2. 猪脚中含有较高的脂肪和胆固醇,因此血脂较高、高胆固醇的人应当适量食用。
3. 猪脚炖煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬,口感变差。

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