剁椒鲈鱼做法湘菜

剁椒鲈鱼是一道备受喜爱的湘菜,做法简单,味道鲜美,下面我们来学习一下。
步骤一:准备好所需的材料,包括鲈鱼、剁椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋等。
步骤二:将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨,切成块状,用盐和料酒腌制一会儿。
步骤三:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入剁椒煸炒出香味。
步骤四:将腌制好的鲈鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
步骤五:加入适量的水,放入盐、糖、生抽、醋等调味料,烧开后转小火煮约30分钟。
步骤六:最后加入葱花翻炒一下,即可起锅。
以上就是剁椒鲈鱼的做法,让我们动手尝试一下吧。
【序号】1
步骤一:准备好所需的材料
步骤二:将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨,切成块状
步骤三:用盐和料酒腌制一会儿
步骤四:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
步骤五:加入剁椒煸炒出香味
步骤六:将腌制好的鲈鱼块放入锅中,煎至两面金黄
步骤七:加入适量的水,放入盐、糖、生抽、醋等调味料
步骤八:烧开后转小火煮约30分钟
步骤九:最后加入葱花翻炒一下,即可起锅
以上就是剁椒鲈鱼的做法,我们可以尝试不同的调味料和烹饪方式,做出更加美味的菜肴。
【序号】2
步骤一:准备好所需的材料
步骤二:将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨,切成块状,用盐、料酒腌制一会儿
步骤三:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
步骤四:加入剁椒煸炒出香味
步骤五:将腌制好的鲈鱼块放入锅中,煎至两面金黄
步骤六:加入适量的水,放入盐、糖、生抽、醋等调味料
步骤七:烧开后转小火煮约30分钟
步骤八:最后加入葱花翻炒一下,即可起锅
以上就是剁椒鲈鱼的做法,希望您能够喜欢。

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