湘菜做法老姜炒鸡肉窍门

湘菜做法老姜炒鸡肉窍门
配方:
- 鸡肉 250 克
- 老姜 20 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉切块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 老姜去皮、大葱切段,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入老姜、大葱、蒜末、辣椒段继续煸炒。
5. 加入生抽、糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢食用鸡肉的人。
相关事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒鸡肉时不宜加入太多水,以免影响口感和炒糊。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
4. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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