湘菜五花肉土豆片的做法

湘菜五花肉土豆片的做法如下:

1. 准备好五花肉和土豆。将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,土豆去皮,切成与五花肉同样大小的片。
2. 锅中烧开水,将五花肉放入焯水,煮至变色捞出备用。
3. 热锅凉油,将煮好的五花肉放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
4. 加入切好的土豆片,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
8. 制作好的五花肉土豆片可以搭配米饭食用,口感鲜美,营养丰富。
以上就是湘菜五花肉土豆片的做法,希望你会喜欢。

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