凯里粉怎么弄好吃 贵州凯里肉末粉做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凯里粉怎么弄好吃和贵州凯里肉末粉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凯里粉怎么弄好吃以及贵州凯里肉末粉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凯里酸汤砂锅粉制作详细步骤
2. 凯里的砂锅酸汤粉怎么做
3. 凯里鹅肉粉青椒的做法
4. 贵州凯里肉末粉做法

凯里酸汤砂锅粉制作详细步骤

食材清单

肉沫250、莴笋8片、西红柿1个、鹌鹑蛋2个、香菇5个、老干妈油辣椒适量、火腿肠1个、干黄豆适量、萝卜干适量、干米粉适量、贵州红酸汤适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

肉末加盐加淀粉和清水搅拌均匀，然后将拌好的肉末揉成肉丸子，就可以了，看自己食量可以多揉几个

步骤3/9

锅里加清水烧开，然后放洗干净的鹌鹑蛋，在里面煮熟，同时将香菇洗干净

步骤4/9

将材料切片，煮熟的鹌鹑蛋剥去皮，最后材料的大合照，香菇不用切

步骤5/9

锅中倒入清水煮开

步骤6/9

煮开后加入贵州红酸汤，可以以自己的口味决定加入的酸汤量，然后加适量的盐调味

步骤7/9

先放莴笋和香菇肉丸，肉丸开后加西红柿

（酸汤的味全靠西红柿）、加入火腿肠，最后加入干米粉

步骤8/9

现在制作蘸料：两勺老干妈油辣椒，干黄豆和切沫的干萝卜！

最后一步

完成

凯里的砂锅酸汤粉怎么做

食材：米粉500g、莲花白适量、香菜适量、辣椒面适量、木姜油适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备材料

步骤2/9

将青辣椒在火上烧至变色

步骤3/9

开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白

步骤4/9

在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火

步骤5/9

将肉末搓成一个个小丸子

步骤6/9

放入到煮开的酸汤中

步骤7/9

加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜

步骤8/9

制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎

步骤9/9

将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃哦

凯里鹅肉粉青椒的做法

做法

步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。

步骤2：入适量姜片，适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。

步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.

步骤4：倒入洗净的大白菜青椒大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。

步骤5：两分钟就可以关火了。

贵州凯里肉末粉做法

贵州凯里肉末粉的做法如下

食材：猪肉末200克，青椒半个，红椒半个，粉条一把，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，辣椒酱适量

步骤：

1.粉条用冷水泡软，捞出淋干。

2.肉末，青红椒切沫，葱姜切末。

3.锅烧热倒油，然后倒入肉末炒变色散开。

4.加入葱姜末，炒出香味。

5.放入生抽，蚝油和辣椒酱炒匀。

6.加入小半碗水，放入粉条煮一下，煮上大概五六分钟，把粉条煮熟。

7.水快干时翻炒收汁，加入盐，鸡精，青红椒关火拌匀，淋点香油即可。

凯里粉怎么弄好吃和贵州凯里肉末粉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4kg6i12kTAvJ.html