猪肝片湘菜做法视频大全

猪肝片湘菜做法视频大全

配方:
- 猪肝片:200克
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 将猪肝切成薄片,放入碗中加入适量料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肝片煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒末继续煸炒。
5. 加入炒好的猪肝片翻炒均匀,加入适量生抽、糖、鸡精调味。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合因肝脏疾病引起的视力下降、贫血、疲劳人群。
2. 适合家庭聚餐、烧烤、火锅等场合食用。
注意事项:

1. 腌制猪肝片时,可适量加入少许料酒和盐,以去除猪肝的腥味。
2. 炒猪肝片时,不宜过久,炒至猪肝变色即可,避免过度煮烂。
3. 调味时,可根据自己的口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/4rfWqaiu5JO7.html