基围虾做法蒜蓉湘菜

配方:基围虾(500克)
配料:
- 蒜蓉(适量)
- 葱花(适量)
- 青红椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将基围虾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入基围虾,煮至熟透。
6. 加入适量的蒜蓉、葱花、青红椒,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 对虾有过敏史的人禁用。
2. 孕妇、小孩、老年人和患有呼吸道疾病的人应谨慎食用。
注意事项:

1. 煮虾时应避免过度煮烂,保持虾的肉质鲜嫩。
2. 蒜蓉和葱花的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 青红椒的用量可以根据个人口味适量调整。

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