川菜正宗沸腾鱼做法

【川菜正宗沸腾鱼做法】

1. 选用新鲜的草鱼,去掉草鱼的鳞、骨和头,将鱼肉切成块状,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 准备好配菜,将胡萝卜、青椒、豆芽和葱姜蒜切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鱼肉煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼肉入味。
5. 加入配菜,继续煮5分钟左右,直到配菜熟透。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
7. 一碗热气腾腾、香辣可口的沸腾鱼就做好了,可以搭配米饭食用。
这就是川菜正宗沸腾鱼的做法,做法简单,口感鲜美,让你的味蕾尽情享受美食的乐趣。

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