湘菜龟肉的做法视频大全

湘菜龟肉的做法视频大全

配方:
- 龟肉 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
做法流程:

1. 将龟肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 红椒、青椒切丝备用。
4. 锅中加油,放入龟肉块煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,放入龟肉块和红椒丝、青椒丝翻炒。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 龟肉属于野生动物,建议在食用前向当地卫生部门咨询。
2. 龟肉胆固醇含量较高,应适量食用。
3. 炒龟肉时,应热锅凉油,避免食用油炸食物。

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