粤菜厨房香煎鱼的做法

粤菜厨房香煎鱼的做法详细介绍
【序号】1
制作流程：

1. 选用新鲜的鱼肉，去鳞、去骨、去腥，切成约2-3厘米见方的块。
2. 将鱼肉块用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
3. 准备平底锅，将平底锅加热至中小火，倒入适量的油。
4. 将腌制好的鱼肉块放入锅中，煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的鱼肉块，撒上葱花和胡椒粉即可。
【序号】2
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是喜欢鱼类美食的人群。
【序号】3
禁忌：
需要注意的是，鱼肉属于阴性食物，容易影响阳性食物的消化，因此，如果有胃病或者消化不良的人，最好先少吃或者不吃鱼肉。另外，孕妇、小孩和老年人也需要谨慎食用。
【序号】4
小贴士：
在煎鱼的时候，一定要掌握好火候，不要过度加热，否则鱼肉会变硬、口感变差。另外，煎鱼的时间也不要过长，两面煎熟即可，以免鱼肉过度烤焦。

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