鲜红椒五花肉湘菜做法

鲜红椒五花肉是湘菜中一道经典的做法,以鲜红椒和五花肉为主料,烹饪出的菜肴口感鲜美,营养丰富。以下是鲜红椒五花肉的湘菜做法详细介绍。
步骤一:准备食材
鲜红椒、五花肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
步骤二:清洗五花肉
将五花肉洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去腥,捞出备用。
步骤三:烹饪五花肉
热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,待两面金黄后加入姜蒜爆香,接着加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
步骤四:加入鲜红椒
加入适量的盐、糖、鸡精,继续翻炒,炒至鲜红椒变软。
步骤五:调味合炒
将炒好的五花肉和鲜红椒一起放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,直到五花肉和鲜红椒入味。
步骤六:装盘
将炒好的五花肉和鲜红椒盛出,撒上葱花即可。
以上就是鲜红椒五花肉的湘菜做法详细介绍,希望您能够喜欢这道美食。

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