川菜莴笋肉片的家常做法

【川菜莴笋肉片的家常做法】
【适合人群】
适合家庭聚餐,尤其适合喜欢吃川菜的朋友。
【制作流程】

1. 莴笋去皮、洗净,切成厚度约为0.3厘米的片;
2. 猪肉洗净,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;
3. 热锅冷油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色;
4. 加入莴笋片和姜片,继续煸炒至莴笋变软;
5. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精,翻炒均匀;
6. 最后收汁,让肉片裹上浓郁的酱汁即可。
【禁忌】

1. 莴笋性凉,易伤身体,脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃;
2. 猪肉富含蛋白质,但过量摄入会增加体内脂肪的负担,建议五花肉的比例不超过食材的1/3;
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免食用过多。
川菜莴笋肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望每个人都能在享用美食的同时,保持健康的饮食习惯。

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