田螺怎么弄好吃又简单(田螺怎么做好吃又香又辣)

大家好，关于田螺怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于田螺怎么做好吃又香又辣的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 田螺怎么做好吃又香又辣
2. 清汤田螺最正宗做法
3. 螺蛳田螺的做法
4. 田螺的做法和吃法

田螺怎么做好吃又香又辣

食材：田螺500g、指天椒3～5个、大蒜半头、红葱头若干、生姜少许、香葱适量、豆瓣酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、花生油适量、广东米酒半碗

烹饪步骤

步骤1/9

花螺选购鲜活的，用淡盐水泡一小时，冲刷干净、沥干水分。

步骤2/9

辣椒切圈，生姜切片，红葱和大蒜去皮；小葱葱尾切葱花、葱白切段。

步骤3/9

将豆瓣酱、蚝油和生抽混合备用。

步骤4/9

铸铁锅加入适量食油，烧至六成热，用小火将葱姜蒜炒香。

步骤5/9

再加入辣椒圈炒香。

步骤6/9

接着加入③备好的酱料炒匀。

步骤7/9

倒入花螺翻炒。

步骤8/9

浇上米酒，加盖用中火焖5分钟。

最后一步

开盖后撒上小葱即可。

清汤田螺最正宗做法

清汤田螺最正宗的做法是先用清水将田螺清洗干净，再用酱油、葱姜蒜、料酒和盐等调料腌渍10分钟，然后用高温油炸至金黄酥脆，最后烧开清水加入花椒、八角、桂皮等调料，然后放入泡好的田螺和炸好的蒜末和辣椒段，烧开即可，这样煮出的清汤田螺味道鲜美，肉质鲜嫩，既健康又美味。

螺蛳田螺的做法

用料：

田螺2500克

辅料

盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺

步骤1

小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热

步骤2

把洗干净的田螺倒进去翻炒，放适量盐，放入香料

步骤3

放入辣椒粉，倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅

烹饪技巧

1、田螺养几天，吐净里面的泥沙。

2、外面也要刷干净哦。

田螺的做法和吃法

材料：

1.新鲜田螺500g

2.大葱3根

3.姜3片

4.蒜3瓣

5.豆瓣酱适量

6.辣椒粉适量

7.香菜适量

8.食用油适量

做法：

1.田螺洗净后用牙签刺出肉，放入冷开水中泡约半小时，剔除杂质。

2.坐锅加水，在水中加入一勺盐和一点生姜片，放进田螺焯水一分钟。

3.将姜、蒜、葱分别切末备用。

4.热锅倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉并翻炒几次，再加入焯好的田螺继续翻炒至均匀。

5.装盘后撒上香菜和辣椒段即可享用。

好了，关于田螺怎么弄好吃又简单和田螺怎么做好吃又香又辣的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/5aB1z0znkcXS.html