清炒黄瓜片家常做法川菜

【清炒黄瓜片】家常做法川菜
## 制作步骤
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1. 准备食材
- 黄瓜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 蒜末 适量
- 干辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 豆瓣酱 适量
### 2. 切黄瓜片
将黄瓜去皮,切成薄片,放入碗中备用。
### 3. 切瘦肉片
将瘦肉切成薄片,放入碗中备用。
### 4. 准备干辣椒
将干辣椒剪成小段,备用。
### 5. 炒瘦肉片
在锅中倒入适量的食用油,放入瘦肉片煸炒至变色,捞出备用。
### 6. 炒干辣椒
在锅中倒入适量的食用油,放入干辣椒煸炒出香味,捞出备用。
### 7. 炒黄瓜片
在锅中倒入适量的食用油,放入黄瓜片煸炒至变软,捞出备用。
### 8. 加蒜末和豆瓣酱
在锅中倒入适量的食用油,放入蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
### 9. 加入适量的盐、鸡精和生抽
在锅中倒入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
### 10. 加入适量的白糖
在锅中倒入适量的白糖,翻炒均匀。
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1. 炒均匀
将炒好的黄瓜片和瘦肉片倒入锅中,炒均匀即可。
## 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进伤口愈合。
## 禁忌

1. 黄瓜片不要炒得太久,以免影响口感和营养。
2. 干辣椒不要放太多,以免辣眼睛。
3. 食用时不宜加入酱油过多,以免影响口感和营养。
## 结语
清炒黄瓜片是一道川菜中的家常菜,口感清爽,营养丰富。制作简单,适合所有人群食用,但需要注意的是,黄瓜片不要炒得太久,干辣椒不要放太多,同时不宜加入酱油过多。

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