清蒸海鲈鱼湘菜做法

清蒸海鲈鱼的做法及流程
配方:
- 海鲈鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量
- 清蒸鱼专用盘子
做法流程:

1. 将海鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,用刀在鱼身上切几刀,放入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的海鲈鱼放入蒸盘中,淋上适量的蒸鱼露。
4. 撒上葱姜蒜末。
5. 盖上锅盖,大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的海鲈鱼,倒掉蒸鱼露,撒上葱花。
7. 再淋上少量热油,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。
2. 蒸鱼时要保持蒸锅的透气性,不要让水太满或太少。
3. 蒸鱼时尽量不要翻动鱼身,否则容易变形。
4. 蒸鱼时要让蒸鱼露均匀地淋在鱼身上。

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