湖南湘菜蹄花做法

【湖南湘菜蹄花做法】

1. 蹄花是一道传统的湖南湘菜,口感鲜嫩,营养丰富。先将蹄花用清水浸泡一段时间,去除血水和杂质。然后切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入蹄花煸炒。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀,再加入适量的清水,煮至蹄花入味。
4. 最后加入一些香菜末点缀即可。
【步骤】

1. 蹄花用清水浸泡一段时间,去除血水和杂质。
2. 切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入蹄花煸炒。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀,再加入适量的清水,煮至蹄花入味。
5. 最后加入一些香菜末点缀即可。
湖南湘菜蹄花做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。如果喜欢蹄花的口感,这道湖南湘菜蹄花的做法是一个很好的选择。

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