湘菜干锅仔鸡的做法

湘菜干锅仔鸡的做法如下:
材料:
- 仔鸡 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 仔鸡去内脏,洗净切成小块。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱翻炒均匀,倒入适量清水,将仔鸡放入锅中焯水。
4. 加入辣椒块和盐、糖、生抽、料酒、鸡精,继续炖煮约10分钟,直到仔鸡熟透。
5. 最后收汁,让仔鸡在锅中入味。
干锅仔鸡不仅美味可口,而且营养丰富。通过上述湘菜干锅仔鸡的做法,我们可以品尝到地道的湖南风味。

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