茄子肉湘菜做法大全图片

茄子肉湘菜做法大全

茄子是一种营养丰富的蔬菜,用它制作出来的菜肴口感独特,深受人们的喜爱。在湘菜中,茄子肉是一种很受欢迎的菜品。下面是几种茄子肉湘菜的做法,供您参考。

1. 茄子炒肉片
将茄子去皮,切成小块,用少许盐腌制一会儿。热锅冷油,将茄子煸炒至熟,再加入肉片煸炒至变色,最后加入适量的生抽、盐、糖调味即可。
2. 红烧茄子肉
将茄子去皮,切成小块,用少许盐腌制一会儿。热锅冷油,将茄子煸炒至熟,再加入猪肉块煸炒至变色,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料,煮一会儿即可。
3. 剁椒茄子肉
将茄子去皮,切成小块,用少许盐腌制一会儿。热锅冷油,将茄子煸炒至熟,再加入猪肉块煸炒至变色,加入剁椒、蒜末、姜末等调味料,煮一会儿即可。
4. 茄子蒸肉
将茄子去皮,切成小块,用少许盐腌制一会儿。热锅冷油,将茄子煸炒至熟,再加入猪肉块煸炒至变色,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料,放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。
以上是几种茄子肉湘菜的做法,供您参考。不同的菜品有不同的制作方法,您可以根据自己的口味进行尝试。

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